第1回アイヌフード フェスティバル~アイヌモシリからの恵み~


スローフード国際本部、日本ディレクターとして活躍している伊江玲美さんの協力を得まして開催できました!2020年に行われる道内開催を目指す食に関する先住民族の世界大会「先住民族テッラ・マドーレ(ITM)」のプレイベントとしまして開催いたします。

≪日時≫10月29日(日)11:00~18:30(10:30 会場オープン)
≪会場≫アイヌ文化交流センター(ピリカコタン)
≪参加費≫500円(入場料として)※各ワークショップに参加する場合は、当日受付・支払いとなります。

プログラムA

~アイヌの食事の歴史~

11:00手づくりワークショップ~イペパスイ〈箸〉15名限定(1,000円)

13:00手づくりワークショップ~ペラパスイ〈ひらさじ〉15限定(1,000円)

~食の恵みに感謝する~

14:30アイヌ伝統歌(ウポポ)に合わせたヨガワークショップ15名限定(無料)

~アイヌ食事の歴史~

16:00手づくりワークショップ~アイヌ刺しゅう~野草の文様15名限定(1,000円)

プログラムB

~アイヌの食事~

15:00料理教室~15名限定(1000円)

コンプシト〈昆布の団子〉

チポロシト〈イクラポテト〉

16:30料理教室~15名限定(1000円)

オハウ〈鹿汁〉

チタタのなめろう〉



プログラムC

11:00パネルディスカッションA(90分)テーマ:AINU FOOD FESTIVAL:アイヌにとっての食・そして先住民族としての役割

13:00映画上映『アイヌの結婚式』(35分)・舞踊『イヨマンテリムセ』(10分)・吹奏楽『吹いて奏でて楽しむ演奏会』(15分) 

14:30パネルディスカッションB(90分)テーマ:アイヌ料理ルネッサンス:カルチャーレボリューションと経済活性化

16:30パネルディスカッションC(90分)テーマ:アイヌ・自然からの贈り物・医食同源

プログラムD

~アイヌの食の知恵~

11:00アイヌ暮らしを学ぶツアー(アイヌの薬草について)15名限定(資料代300円)

11:00アイヌ暮らしを学ぶツアー(アイヌの食材について)15名限定(資料代300円)

11:00アイヌ暮らしを学ぶツアー(アイヌの狩と漁)15名限定(資料代300円)

~食の恵みに感謝する~

16:00アイヌ伝統舞踊(リムセ)食に関する踊り(無料)

【スローフード協会】世界160ヶ国 - 100万人のフードコミュニティーとなる、世界最大の食関連のNPOです。各地域の伝統食、食の生物多様性と一次生産者を応援する団体として、 民間、行政、企業、大学などと連携しながら活動し。近年、特に注力してい るのが世界の先住民族と、その伝統食、在来食、そして食へのスピリチャリティー も含めた総合的な取り組みをIndigenous Terra Madreと称して、活動。2015年には北インドのシーロンで300部族- 1000人以上の先住民族の方々を集めて世界会議実施しております。

~開催の背景~

世界の先住民族と、その伝統食、在来食、そして食へのスピリチャリティー も含めた総合的な取り組みをIndigenous Terra Madreと称した活動を日本でも活性化するためアイヌ女性団体メノコモシモシと連携し、第1回アイヌフード フェスティバル2017を開催する運びとなりました。

アイヌ食文化を国内外に発信し、アイヌ女性のエンパワーメントになるムーブメン トを作っていくこと。

アイヌ民族は今まで独自の文化、特に食文化を発信することは控え てきておりましたが、時代の流れ、多民族の動き、統合医療などの影響によって、現在ポジ ティブなメッセージとして多くの方々がアイヌの食文化(薬草)に注目をしています。

メノコモシモシとスローフード協会は、「2020年の道内開催を目指す食に関する先住民族の世界集会「先住民族テッラ・マードレ(ITM)」の事前イベントとし、2017年10月29日に札幌ピリカコタンで開くことを決めました。

~今後の計画予定内容~

メノコモシモシとSlow Food Int. Japanはアイヌフード フェスティバルを通して、 このような変革を促すことを望んでおります。 ☆2017年 第一回 Ainu Food Festival 札幌にて開催

☆2018年 第二回 Ainu Food Festivalを世界最大の小規模生産者見本市 Slow Food 主催の Terra Madre - Salone del Gust

☆2019年 第三回 Ainu Food Festivalを北海道で開催

☆2020年 第四回 Ainu Food Festivalを国立アイヌ文化博物館のオープニングセレモ ニーとして、Indigenous Terra Madre in Hokkaido, Japanとして開催